宝宝黑米糕:换个方式吃粗粮!

黑米糕,软糯好滋味。

食材

黑米面100克、普通面粉50克、奶粉20克、全脂牛奶130克、酵母2克

2、酵母用15克温水化开。

3、黑米面、面粉、奶粉混合。

4、倒入酵母水、牛奶,充分搅拌成稠酸奶状面糊。

5、模具垫上油纸。

6、倒入面糊。

7、裹上保鲜膜,保鲜膜用牙签戳2个孔,放到温暖的地方发酵至八分满。

8、开火随冷水上锅蒸,水开后继续蒸25-30分钟,关火焖5分钟出锅。

小贴士

1、模具可以不垫油纸,抹点油也可以方便脱模。

2、发酵要放到温暖的地方,我是放在电饭煲里下面加温水盖盖发酵。

3、一定记得裹上保鲜膜,防止蒸的过程中滴入水蒸汽,影响成型。

食谱点评

黑米是补充粗杂粮的优质食材之一。这款米糕加了奶粉和牛奶,充满宝宝喜爱的奶香味,而且制作简单,不妨一试。

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